strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Sarna
  Rodzaj potrawy: Kotlety, bitki, medaliony
 
Potrawa: Stek z sarny po dyrektorsku
Składniki:
50 dag udźca bez kości
2 dag mąki
tłuszcz
2 białka
4 dag wiórków kokosowych; sól
pieprz
curry i miód naturalny do smaku
Sposób przygotowania:
Steki przygotować wg przepisu-Stek z sarny „Paradise" st 103), posypać przyprawami i oprószyć mąką, usmażyć, obłożyć ubitą pianą z białek połączoną z miodem, posypać wiórkami kokosowymi i zrumienić na rożni Podawać z ryżem z formy i pomidorami
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton