strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Gęś
  Rodzaj potrawy: Pieczenie
 
Potrawa: Gęś po wiedeńsku
Składniki:
I/2 gęsi
5dag mąki 2 jajka 2 łyżki rumu 10 dag bułki tartej : sól! i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Mięso umyć, usunąć ć kości pokrajać w cienkie plastry, posypać przyprawami i oprószyć bułką, panierować w rozmąconych jajkach z rumem, obtaczać w bułce tartej, kłaść na gorący tłuszcz i usmaży Podawać z ziemniakami z wody i kalafiorem
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton