strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Dzika kaczka
  Rodzaj potrawy: Zupy
 
Potrawa: Zupa z kaczki po dominikańsku
Składniki:
I
5 l wywaru z warzyw
Il4 kaczki
IO dag fasoli perłowej
1/2szklanki śmietany
10 dag sera żółtego; sól
pieprz
majeranek
papryka mielona i przyprawa do zup do smaku
Sposób przygotowania:
Kaczkę umyć, zalać wywarem i ugotować na małym ogni Następnie wyjąć z naczynia, usunąć kości i pokrajać w kostkę Fasolę przebrać, opłukać, zalać wywarem, zagotować i pozostawić na 2 godzin Potem fasolę ugotować, połączyć z mięsem, śmietaną i startym serem, chwilę pogotować, doprawić
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton