strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Daniel
  Rodzaj potrawy: Podroby
 
Potrawa: Gulasz z serca daniela
Składniki:
serce
wywar z warzyw
15 dag cebuli
tłuszcz
4 dag koncentratu pomidorowego
2 dag mąki
1/2 szklanki śmietany; sól
pieprz i przyprawa do zup do smaku
Sposób przygotowania:
Serce umyte, zalać wywarem i ugotować do miękkości Wyjąć z naczynia i pokrajać w kostkę Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać i usmażyć, a następnie zasmażyć ją z koncentratem pomidorowym i mąką, połączyć z wywarem, sercem i śmietan Całość dusić kilka minut i doprawi Podawać z kaszą i ogórkiem kwaszoną
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton