strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Dzik
  Rodzaj potrawy: Pieczenie
 
Potrawa: Dzik po belwedersku
Składniki:
50 dag mięsa (okrawki)
2 dag triki
tłuszcz
20 dag cebuli (dymki lub szalotki)
5 dag migdałów
piwo jasne; sól
pieprz
goździki
majeranek i miód naturalny do
smaku
Sposób przygotowania:
Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić razem z obraną, opłukaną cebulą naszpikowaną goździkami oraz sparzonymi, obranymi ze skórki migdałami Zalać piwem, a następnie dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości i doprawi Podawać z ziemniakami i surówkami
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton