strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Jeleń
  Rodzaj potrawy: Pieczenie
 
Potrawa: Jeleń po morawsku
Składniki:
50 dag mięsa bez kości (okrawki)
2 dag mąki
tłuszcz
szklanka śmietany
2 dag kaparów
natka' pietruszki
szczypiorek; sól
pieprz i przyprawa do zup do smaku
Sposób przygotowania:
Mięso umyć, pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, wlać śmietanę, dodać opłukane kapary i dusić kilka min Następnie połączyć z posiekaną zieleniną i doprawi Podawać z ziemniakami i surówkami
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton