| | | Potrawa: Zrazy mielone z jelenia |  |
| Składniki:
30 dag okrawków mięsa
IO dag boczku surowego
5 dag bułki
5 dag sera żółtego
2 dag koncentratu pomidorowego
natka pietruszki
jajko
bułka tarta
tłuszcz; sól
i pieprz do smaku
| Sposób przygotowania:
Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułek Następ-nie wymieszać ze startym serem, koncentratem pomidorowym, posiekaną natką i jajkiem, doprawi Potem formować okrągłe zrazy (dwa na porcje), obtaczać w bułce tartej i usmaży Podawać z ziemniakami, cukinią, kalafiorem i surówkami 59 | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
