| | | Potrawa: Zrazy mielone z królika |  |
| Składniki:
30 dag okrawków mięsa
10 dag tłustej wieprzowiny
S dag bułki
2 dag suszonych grzybów
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 dag kaparów
1-2 jajka
2 dag mąki
szklanka śmietany
IS dag sera żółtego; sól i pieprz do smaku
| Sposób przygotowania:
Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułek Grzyby umyć, namoczyć i 17o ugotowaniu pokrajać w paseczek Połączyć z przygotowaną masą mięsa, _koncentratem pomidorowym, opłukanymi kaparami i jajkami, doprawić, Następnie uformować kule, lekko je spłaszczyć, oprószyć mąką, zrumienić ze: w,~ wszystkich stron-, zalać doprawioną śmietaną, posypać startym serem i upiec Podawać z ziemniakami, zasmażanymi buraczkami i z surówkami | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
