| | | Potrawa: Kotlet z sarny po jagiellońsku |  |
| Składniki:
50 dag udźca bez kości
2 dag mąki
tłuszcz
10 dag szynki wędzonej
10 dag sera żółtego
2 żółtka
4 dag chrzanu tartego
łyżeczka miodu naturalnego
łyżeczka soku cytrynowego; sól i pieprz do smaku
| Sposób przygotowania:
Kotlety przygotować jak w poprzednim przepisie, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić z obu stron Następnie należy obłożyć plastrami szynki, sera oraz żółtkami połączonymi z chrzanem, miodem i sokiem cytrynowym, zapiec Podawać z ziemniakami i kalafiorem | | Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |
|
