strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Zając
  Rodzaj potrawy: Pieczenie
 
Potrawa: Zając z masłem
Składniki:
Comber i uda
150 g masła
1 łyżka tymianku
sok z cytryny
sól
pieprz.
Sposób przygotowania:
Umyte mięso natrzeć solą i pieprzem, zostawić na godzinę w chłodnym miejscu. Utrzeć masło z sokiem z cytryny i tymiankiem. Ułożyć mięso na brytfannie, obłożyć masłem, wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok. godziny, często polewając stopionym masłem.
Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton