| | | Potrawa: Słonka po myśliwsku |  |
| Składniki:
2 słonki
50 g słoniny
1 łyżka masła
4 kurze wątróbki
podroby ze słonek
2 łyżki rodzynek
1 mała cebula
1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki
1 mały kieliszek koniaku.
| Sposób przygotowania:
Podroby ze słonek i kurze wątróbki drobno posiekać. Pokrojoną drobno cebulę wymieszać z podrobami, rodzynkami i nacią pietrusz-ki. Dodać sól, koniak.
Ptaszki sprawione i umyte nasolić, napełnić farszem, owinąć plasterkami słoniny, upiec na rożnie, polewając w czasie pieczenia stopionym masłem i skrapiając pozostałym koniakiem. | | Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |
|
