strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Jeleń
  Rodzaj potrawy: Pieczenie
 
Potrawa: Udziec jeleni z brązowym sosem – kuchnia węgierska
Składniki:
1 kg udźca jelenia pieprz 200 g wędzonego boczku suszone jagody jałowca sól brązowy sos
Sposób przygotowania:
Oczyszczone, umyte mięso naszpikować słupkami boczku, mocno posolić i posypać pieprzem. Brytfannę wyłożyć ok.130g boczku pokrojonego w cienkie plastry, na to układać mięso, dodać jałowiec i piec wolno w piekarniku na złoty kolor. Polewać często powstałym sosem. Podawać z brązowym sosem.
Źródło: "Kuchnia Cartall"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton