strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Zając
  Rodzaj potrawy: Gulasze, potrawki
 
Potrawa: Potrawka z zająca
Składniki:
500 g pieczonego mięsa z zająca
3 winne jabłka
1 łyżka masła
1 łyżeczka mąki
pół szklanki rosołu
sól
szczypta cukru.
Sposób przygotowania:
Resztki pieczonego zająca pokroić w kostkę. Obrane jabłka, po usunięciu gniazd nasiennych, udusić w małej ilości wody. Zrobić zasmażkę z masła i mąki, rozprowadzić rosołem, włożyć mięso i jabłka, delikatnie wymieszać, dodać sól i cukier do smaku, chwilę dusić na małym ogniu.
Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton