strona główna forum dyskusyjne















  Wszystkie potrawy      Inne z tej zwierzyny     Inne z tej grupy     Z wybranej grupy     
  Zwierzyna: Różności
  Rodzaj potrawy: Zupy
 
Potrawa: Esencja z dziczyzny
Składniki:
1 I mocnego bulionu z dziczyzny 20 ml madery
Sposób przygotowania:
Mocny bulion z dziczyzny wygotować, tak aby zostało 200 ml. Wlać maderę, zagotować razem. Gotową esencję można przechowywać w lodówce kilka miesięcy w małych pojemnikach z porcelany, szkła lub fajansu.
Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny"
Dział kulinarny redaguje Maciej Barton