| Potrawa: Farsz na pulpety | |
| Składniki: 250 g mięsa z dziczyzny bez ścięgien i błon pokrojonego na kawałki i dwa razy -
przepuszczonego przez maszynkę z gęstym sitkiem
(lub zmiksowanego z jajkiem)
125 g panady mącznej 90 g miękkiego masła
1 łyżeczka ekstraktu z dziczyzny (jeśli mamy)
1/3 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki pieprzu szczypta gałki muszkatołowej
1 żółtko i 1 jajko
| Sposób przygotowania: Mięso, pandę, masło, ekstrakt i przyprawy bardzo dokładnie wy-mieszać. Zmieszać z żółtkiem i na końcu z jajkiem. | Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |
|