Potrawa: Stek z sarny po dyrektorsku |
Składniki: 50 dag udźca bez kości 2 dag mąki tłuszcz 2 białka 4 dag wiórków kokosowych; sól pieprz curry i miód naturalny do smaku |
Sposób przygotowania: Steki przygotować wg przepisu-Stek z sarny „Paradise" st 103), posypać przyprawami i oprószyć mąką, usmażyć, obłożyć ubitą pianą z białek połączoną z miodem, posypać wiórkami kokosowymi i zrumienić na rożni Podawać z ryżem z formy i pomidorami |
Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |