| Potrawa: Gulasz z daniela lI |
| Składniki: 50 dag mięsa bez k c 10 dag boczku wędzonego 2 dag mąki I5 dag cebuli (dymki lub szarotki) 2 owoce ostrej papryki; sól pieprz papryka mielona i przyprawa do mięs do smaku |
| Sposób przygotowania: Mięso umyć i pokrajać w kostkę Boczek pokrajać także w kostkę, częściowo go stopić, włożyć poprószone przyprawami i mąką mięso oraz obraną i opłukaną cebulę, zrumienić, zalać małą ilością wody i dusić na małym ogniu pod przykrycie Paprykę posiekać, dodać pod koniec duszenia i doprawi Podawać z kluskami i surówkami |
| Źródło: Henryk Dębski, "Przysmaki Kuchni Myśliwskiej" |