| Potrawa: Bitki siekane |
| Składniki: |
| Sposób przygotowania: 1 kg dobrego mięsa siekamy, lub przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy wymoczoną w mleku i wy-ciśniętą bułkę, '/z cebuli tartej, zasmażonej na maśle, 1 jajko, sól i pieprz. Składniki wyrabiamy i formujemy kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Przesmażamy je na maśle, układamy w rondlu i zalewamy pół ~na pół esencjonalnym rosołem z wysokoprocentową śmietaną rozprowadzoną z '/2 łyżeczki mąki. Dusimy około 2 godziny na wolnym ogniu. |
| Źródło: Grzegorz Russak |