| Potrawa: Słonka po myśliwsku |
| Składniki: 2 słonki 50 g słoniny 1 łyżka masła 4 kurze wątróbki podroby ze słonek 2 łyżki rodzynek 1 mała cebula 1 łyżeczka posiekanej zielonej pietruszki 1 mały kieliszek koniaku. |
| Sposób przygotowania: Podroby ze słonek i kurze wątróbki drobno posiekać. Pokrojoną drobno cebulę wymieszać z podrobami, rodzynkami i nacią pietrusz-ki. Dodać sól, koniak. Ptaszki sprawione i umyte nasolić, napełnić farszem, owinąć plasterkami słoniny, upiec na rożnie, polewając w czasie pieczenia stopionym masłem i skrapiając pozostałym koniakiem. |
| Źródło: Hanna Szymanderska, "Polska Kuchnia Myśliwska" |