| Potrawa: Ciasto kruche |
| Składniki: 600 g mąki 300 g wiórków maślanych 1 jajko 1 żółtko 2 łyżeczki soli 100 ml letniej wody |
| Sposób przygotowania: Mąkę wsypać do miski. Na środku zrobić dołek i włożyć do niego resztę składników. Wymieszać je dobrze z mąką i zagnieść ciasto. Gdyby było za suche, dodać trochę zimnej wody, gdyby się kleiło - podsypać trochę mąki i wyrobić. Gotowe ciasto nie powinno się kruszyć ani lepić. Uformowaną z niego kulę obsypać mąką, zawinąć w ściereczkę lub folię i włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny (może tam być przechowywane do 24 godzin). |
| Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |