| Potrawa: Szybkie ciasto francuskie |
| Składniki: 400 g mąki 500 a masła 1 1/2 łyżeczki soli 1 /4 I wody lub 1 /8 I wody i 1 /8 I wytrawnego białego wina. |
| Sposób przygotowania: Wszystkie składniki muszą być ochłodzone, masło też, ale tak, by dało się zagniatać. Wyrobić ciasto i czterokrotnie wywałkować, tak jak to opisano przy cieście francuskim. Na 30 minut włożyć ciasto w chłodne miejsce (w lodówce może być przechowywane do 24 godzin). |
| Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |