Dział kulinarny serwisu Łowiecki http://www.lowiecki.pl pod redakcją Macieja Bartona
Potrawa: Esencja drobiowa
Składniki:
1 I mocnego bulionu z drobiu
Sposób przygotowania:
Bulion wygotować, tak aby zostało tylko 200 ml. W porcelanowych, szklanych lub fajansowych naczyniach można go przechowywać w lodówce kilka miesięcy.
Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny"