Potrawa: Farsz na pulpety |
Składniki: 250 g mięsa z dziczyzny bez ścięgien i błon pokrojonego na kawałki i dwa razy - przepuszczonego przez maszynkę z gęstym sitkiem (lub zmiksowanego z jajkiem) 125 g panady mącznej 90 g miękkiego masła 1 łyżeczka ekstraktu z dziczyzny (jeśli mamy) 1/3 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki pieprzu szczypta gałki muszkatołowej 1 żółtko i 1 jajko |
Sposób przygotowania: Mięso, pandę, masło, ekstrakt i przyprawy bardzo dokładnie wy-mieszać. Zmieszać z żółtkiem i na końcu z jajkiem. |
Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny" |