Dział kulinarny serwisu Łowiecki http://www.lowiecki.pl pod redakcją Macieja Bartona
Potrawa: Omlet z marchwi
Składniki:
2 łyżki masła 60 g marchwi obranej
Sposób przygotowania:
W rondelku stopić masło, wrzucić marchewkę, posolić i posłodzić, i na małym ogniu udusić na miękko. Domieszać sos beszamelowy i śmietanę, zdjąć z płyty i przetrzeć przez gęste sito. Trzepaczką zmieszać masę z żółtkami, a dalej postępować jak w przepisie.
Źródło: Erna Horn "Potrawy z dziczyzny"