strona główna forum dyskusyjne


























Wszystkie zdjęcia autora: .Marek Bublej.



To miejsce choć jest dokładnie niemal w centrum Bliskiego Wschody w okresie zimowym zawsze jest pokryte sniegiem. Momentami grubośc pokrywy śnieżnej w tych miejscach dochodzi do 3 metrów. Na najwyższych szczytach tych gór czapy śniezne utrzymuja sie do końca miesiąca lipca.
Po porannym polowaniu na ptaki podobnych trochę do polskich kuropatw zgłodnieliśmy trochę i postanowilismy zrobić sobie coś wyśmienitego i w miarę szybkiego do jedzenia. Pierwszym pomysłem było przygotowanie ptaków lecz perspektrywa czyszczenia ich trochę zniechęciła nas do tego pomysłu. Następnie widząc świerzo złowione małże i krewetki postanowilismy z nich coś zrobić na sposób śródziemnomorski i tak zaczeliśmy wspólne gotowanie z naszym kolegą libańczyliem. Na pierwsz rzut oka wydawało by się że są to kawałki skał, niestety jest to organizm zywi, który żyje na dnie morza przyczepiony do skał i porośnięty małymi wodorostami. Snalezienie jego na dnie dla wytrawnego nurka nie stanowi problemu, natomiast dla "lajka" jest to wielki problem, ich kamuflarz nie pozwala odróżnić skały od małży.Przed przygotowanie czego kolwiek z tych mięczaków. Należy je dokładnie umyc pod bieżąca wodą.Dalsze czynności to włożenie ich do garka z wodą lekko osoloną i gotowanie na małym ogniu.... dodanie czosnku. Oczywiście w skorupkach, ponieważ w skorupkach jest równiez zawarty smak i aromat tej przyprawy.Dodanie lemonek, lecz bez pestek. Pestki należy usunąc wyciskając sok na otwartą dłoń, gdzie zatrzymuja sie pestki a sok przepływa pomiedzy palcami. Tą czynność widzielismy wielokrotnie w programach telewizyjnych R. Makłowicza.
Nastepną potrawą którą proponują, sa oczywiście krewetki. Odpowiednio przygotowane są wyśmienite , rzekłbym doskonałe. Krewetki gotujemy w wodzie pół na pół z winem oczywiście czerwonym. Czasami zdaży się coś co należy wyjąć lub dokładnie poukładać w garnku by po ugotowaniu poprostu się nie rozpadło to co będziemy chcieli wyjąć z garnka.Tak przygotowane krewetki gotujemy na małym ogniu.Dodając jeszcze przypraw, bez których dobrej potrawy sie nie przygotuje.Na koniec oczywiście do tego wywaru wraz z krewetkami dodaje się limonki.
i cebulę.Tak wygląda już gotowa potrawa z krewetek i małż. Są wyśmienite i bardzo smaczne. Obok na małym talerzyki jest przygotowany sos odpowiedni oczywiście do tego rodzaju potraw. SMACZNEGO.Zagajnik cedrowy w rezerwacie ścisłym cedra libańskiego na zboczu gór liban w LibanieCały teren rezerwatu otoczony jest widocznym na zdjęciu płotem.Pośród najokazalszych drzew prowadzi ścieżka, którą można spacerować i zwiedzac rezerwat.

Wróć do wyboru galerii <<poprzednie     następne>> Wróć do wszystkich galerii autora: .Marek Bublej.
Szukaj   |   Ochrona prywatności   |   Webmaster
Tetra Polska Sp. z o.o.